Caldo de pescado por Liliana De La Vega Cava

 

Ingredientes y modo de preparación:
Pusimos aceite de oliva en una olla y doramos los chiles cascabel a dorar (al gusto)… molimos 4 jitomates grandes con ajo y cebolla… aparte cortamos unas zanahorias y unas papitas en cubitos… una vez doraditos los chiles vaciamos el jitomate en la olla le pusimos sal sazonador de caldo de camaron un poco de sal y bastante oregano y la verdura … al soltar el hervor agregamos mas agua y el pescado (sierra o el de tu gusto) lavado y en trozo. dejar hervir y checar sazon, coccion de vegetales y pescado…. listo !

 

 

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