INGREDIENTES
· cebolla 1/2 picada finamente
· apio 1/2 picado finamente
· ajo 1 picado finamente
· poro 1/4 picado finamente
· chile poblano 1/4 picado finamente
· caldo de pollo el necesario
· pollo 4muslos y 4piernas sin piel salpimentados
· tomate picado 3 grandes
· tocino 1/2 paquete
· papas 2 cortada en cuadros
· zanahoria 2-3 picada en cuadros grandes
Procedimiento
· En un sartén se doran las piezas de pollo salpimentadas para sellar los jugos y se sacan y se dejan aparte..
· En una olla se dora el tocino junto con la cebolla apio chile poblano poro y ajo y cuando están todos bien acitronados se agrega la papa y la zanahoria para q doren y se agrega el tomate y …. se agrega el pollo y el caldo de pollo hasta q tape muy bien todo los ingredientes …..se cocina a fuego medio bajo hasta q de el primer hervor y una vez q hierva se rectifica la sazón y se deja a fuego bajo hasta q el pollo este tierno … Bon appétit!!!
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