Caldo de res rojo por Ericka Perez

 

 

Ingredientes:

chamorro de res o costilla en trozosun, pedazo de cebollatomate picado

1 ajosal y/o consomé de costilla y algunos huesitos para darle mas sabo

Ttodo esto se pone a cocer en suficiente agua hasta q se cosa un poco y q ya se pueda cortar pero no demasiado cocido xq aun falta echarle las verduras siguientes: verduras y cantidades son al gusto.. se puede omitir o agregar según se desee zanahoriachayoteelote partidos (me gusta usar el amarillo)

papa, apio, calabaza, cilantro, repollo; estos tres se los hecho casi al final xq si no, se deshacen(calabaza, cilantro, y repollo)chile guajillo DESVENADO Y SIN SEMILLAS

1 ajo se coce el guajillo DESVENADO Y SIN SEMILLAS en poca agua.. yo use 5 chiles nadamas, ya tibio se licua con el ajo y se cuela y debe estar cocido y frio antes de ponerle las verduras, para hecharselo junto con las verduras o si quieres un poco antes de las verduras y solo rectificas el sazon y puedes agregarle una pizca de pimienta. .. LISTO!! ESPERO Q GUSTE MUCHO 

 

 

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