Callos de Hacha en ajo y limón de no autor

Ingredientes

Rinde para Porciones : 6

* 170 g de mantequilla

* 3 cucharadas de ajo picado

* 1 kg de callos de hacha grandes

* 1 cucharadita de sal

* 1 pizca de pimienta

* 2 cucharadas de jugo de limón fresco

 

1. Derrite la mantequilla en un sartén fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina durante un par de segundos hasta que suelte su fragancia. Agrega los callos de hacha y cuece durante varios minutos por un lado, voltea y sigue cocinando hasta que se vean firmes y opacos.

 

2. Pasa los callos de hacha a un plato. Incorpora la sal, pimienta y jugo de limón al sartén con la mantequilla y bate bien. Vierte esta salsa sobre los callos de hacha al servir.

 

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