Calzonne de peperoni por Annmarie Rdz

 

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Para la salsa: puse a cocer tres tomates hasta que la piel se les veia que se empezaba a desprender. Los saque del fuego, les quite la piel y el rabito y los licue SIN agua con media cuch de ajo picado, una cuch de cebolla picada, tres cuartos de cuch de albaca fresca y una pizca de pregano seco. Ya que se licuo bien lo frei en aceite de oliva. Agregue sal y pimienta y la salsa para pizza, calzonne o bolognesa lista! Aparte aplane la masa para hojaldre hasta formar cuadro. Yo lo hice en forma de cuadro pero es al gusto no? Y le puse una cucharada de esas de cocina de salsa y encima queso gouda rallado ( puede ser manchego, mozarella, monterrey jack) y el peperonni. Lo cerre y le hice unas pellizcadas grandes tipo de empanada. Lo barnice x encima con clara de huevo, espolvoree un poco de parmesano y termine poniendole un poco de aceite de oliva encima. Lo meti al horno a 180 grados x 35 min y listo. Me salieron dos como de 10-13 cms cada uno. 

 

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