Camarones a la diabal por Alejandra Lopez Cardenas

Ingredientes:
  • 1kg Camarón grande
  • 8 chiles de árbol
  • 7 ajos
  • 1/4 cebolla
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 barra de mantequilla
  • Aceite
  • Sal.
Preparación:
Limpias muy bien tus CAMARONES los abres de la parte de arriba sin quitar la cáscara y le quitas la venita, los abres a la mitad, enseguida pones tres cucharadas de aceite y fríes los chiles y ajos sin que se quemen, ya frío el aceite dónde freiste lo agregás a la licuadora íntegras los chiles,ajos, mayonesa, pimienta y sal, los mueles muy bien ahora esa salsa la aplicas a cada camarón por lo de dos lados y lo dejas marinar por una hora. Enseguida picas el 1/4 de cebolla y reservas, pones un salten a calentar agregás la barra de mantequilla y un chorrito de aceite enseguida agregas la cebolla y que se fría, cuando haya cambiado de tonalidad vas colocando tus CAMARONES a freír Poco poco déjalos que se fría y listo, los puedes acompañar con arroz,o una ensalada.