CAMARONES A LA DIABLA Por Claudia Rios Aldrete

Camarones a la diabla.

Por: Claudia Rios Aldrete.

 

Ingredientes:

1 kg. De camaron fresco.

3/4 de barra de mantequilla.

1 cucharada de aceite de olivo.

2 chiles de arbol.

3 chiles chipotle de lata.

Unas gotas de salsa tabasco.

5 o 6 ajos finamente picados.

1/2 cebolla en medias lunas.

Medio litro de salsa dulce.

Esta version es picante, si no te gusta muy picante no agregue chile de arbol (rojo) ni tabasco o reduce las cantidades.

 

Procedimiento:

Se pone la mantequilla y el aceite en la cazuela a que se caliente, se agrega la cebolla,ajo, Chles de arbol hasta que se cristalice, se vierten los camarones ya lavados y con cascara, se tapa la cazuela. Se estan moviendo hasta que empiezan a cambiar de color, se destapan y se agrega el chile chipotle, la salsa dulce y las gotas de salsa tabasco se integra la mezcla y se tapa hasta que empiece a hervir, se apaga y se destapa un poco.

Para servir se puede acompañar de un rico arroz blanco y una ensalada verde.

 

 

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