INGREDIENTES:
5 CHILES GUAJILLO ….. CORTADOS EN TIRAS A LO ANCHO DEL CHILE Y SIN SEMILLAS
1/2 KGS. DE CAMARON MEDIANO CON CASCARA Y CABEZA O SIN CABEZA SEGUN SE SU GUSTO
AJO EN POLVO……….CANTIDAD NECESARIA
MANTEQUILLA……….CANTIDAD NECESARIA
ACEITE DE OLIVO……CANTIDAD NECESARIA
5 AJOS CORTADOS EN CUADROS MUY PEQUEÑOS
SAL DE GRANO…………..CANTIDAD NECESARIA
PREPARACION…………
LAVAR MUY BIEN EL CAMARON………..DEJAR ESCURRIR EL AGUA LO MAS POSIBLE
CORTAR LOS CHILES Y LOS AJOS Y RESERVAR POR SEPARADO
CALENTAR UN SARTEN CON EL ACEITE DE OLIVO DIGAMOS 25 MLS.
MEDIA BARRA DE MANTEQUILLA……………….
AGREGAR PRIMERO LOS CHILES ……………EL FUEGO A MEDIA ALTURA PARA QUE
POCO A POCO SUELTEN SU SABOR Y SU COLOR…………………..
SI VEMOS QUE ES POCO ACEITE AGREGAR A SU GUSTO
INTEGRAR LOS CAMARONES Y COMENZAR A MEZCLARLOS EN EL ACEITE Y LOS CHILES
AGREGAR AJO EN POLVO AL GUSTO……PARA UN PRIMER SAZON……..
COMO LOS CAMARONES SE COCINAN MUY RAPIDO……….NO MAS DE 5 MINUTOS…….YA QUE ESTO TENGAN EL COLOR ROJITO DEL CHILE GUAJILLO……
AGREGAR EL AJO POR ULTIMO………Y MEZCLARLO TODO
ES MUY SENCILLO………………………SI LES AGRADA EL AJO MUY DORADITO INTEGRAR ANTES.
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