Camarones al salseo de chile y durazno por La Malexa Ce

Camarones al salseo de chile y durazno 
La Malexa Ce


Ingredientes:
30 camarones desvenados y sin piel, de preferencia grandes

3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 1/2 tazas de mermelada de durazno
1 latita pequeña de chiles chipotles
1 taza de jugo de durazno
1\ 2 pimiento morón en juliana
2 hojas de laurel
Rebanadita de cebolla

Modo de preparación:
Freír en aceite los camarones hasta que tomen un color rosado junto con rebanadita de cebolla y pimiento y hojas de laurel ya que estén bien cocidos reserva.

Calentar la mermelada y agregar los chiles chipotle y el jugo. Mezcla y cocina hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
Agrega la salsa a los camarones y sirve en cama de arroz blanco, acompaña con pan de tu elección y un buen vino blanco. Buena cena en su mesa y en La Malexa.

 

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