CAMARONES EN AGUACHILE “ALITO” por Laly González

CAMARONES EN AGUACHILE “ALITO” 

INGREDIENTES:
1kg de camarón pelado, sin el tracto, abiertos en mariposas y limpios.
2 pepinos grandes pelados, sin semillas, partidos a lo largo y luego rebajados (quedan como medias lunas) 
1/2 piña en cuadritos.
2 cebollas moradas en rodajas y a la mitad. 
1/2 manojo de cilindro picado. 
1 taza de limón. 
3 o 4 habaneros 
1/2 cucharadita de ajo en polvo *NO SAL DE AJO
Sal al gusto.

PROCEDIMIENTO:
1. En un recipiente se ponen los camarones a cocer en 3/4 tza.de limón por 20 minutos. 
2. En la licuadora licuar los habaneros con el resto del limón (1/4 tza.)sal y el ajo. 
3. En un recipiente mezclar los camarones ya cocidos en el limón con la mezcla de habanero con limón.
4. Mezclar la cebolla morada con el cilantro. 
5. En un refractario acomodar los camarones, pepino, piña y cebolla con cilantro.

 

Acompañar con tostadas deshidratadas 
* El numero de chiles habaneros es opcional. *Otra opción es mezclar todo en un tazón.

 

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