Camelado o Gelatina de Café Ale Rivera

CAMELADO O GELATINA DE CAFÉ  
Camelado
4 sobres de grenetina (o 28 grs = 2Cdas)
1 T de agua a temp ambiente
La grenetina se hidrata y se disuelve  en la taza de agua
Aparte:
En 3 Tazas de agua bien caliente  agregue 3 Cdas de café instantáneo (decaf), ½  T de azúcar (1/4  si es BC) y 3C de licor de café
Añada la grenetina disuelta a esta mezcla de café (la cual debe de quedar “cargadita”)  y vacie a un pyrex rectangular GRANDE de vidrio (sin antiadherente xq lo arruinan)  muy ligeramente engrasado con Pam, deebe tener una placa como de 1- 1.5 cms de alto, no  una capa gruesa.
 
Salsa:
mezcle juntos
1lata de leche condensada
1 Philadelphia grande suavizado
¼ T de rompope
Si la salsa esta espesa se aligera con leche normal
 
Cuando la gelatina está  hecha,  corte en cuadritos pequeños y  meta a “nadar” en la salsa. Les recomiendo ampliamente q la hagan un día o dos antes para q la gelatina “suelte” sabor dentro de la salsa.
Esta es la receta original pero en casa, les gusta con lo doble de rompope y  ¾ T de Bayleys en la salsa, prueben  la original  y ustedes  decidan , a lo mejor en mi casa son muy borrachines jajajaja
Servir bien FRIO
 
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