CAMOTE DULCE Ingredientes

 

* 4 tazas de camote, cortadas en cubos

* 1/2 taza de azúcar blanco

* 2 huevos batidos

* 1/2 cucharadita de sal

* 4 cucharadas de mantequilla, ablandada

* 1/2 taza de leche

* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

*

* 1/2 taza de azúcar morena

* 1/3 taza de harina para todo uso

* 3 cucharadas de mantequilla, ablandada

* 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Coloque los camotes en una olla mediana con agua para cubrir. Cocine a fuego medio hasta que estén tiernos, escurrir y triturar.

2. En un tazón grande, mezcle los camotesdulces, el azúcar blanco, los huevos, la sal, la mantequilla, la leche y el extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave. Pasar a un plato para hornear de 9×13 pulgadas.

3. En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena y la harina. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla es gruesa. Revuelva en las nueces.Espolvorear la mezcla sobre la mezcla de los camotes

4. Cocer en el horno precalentado 30 minutos, o hasta que el relleno es ligeramente marrón.

 

 

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