CANELONES DE POLLO por Yaya Rivera

CANELONES DE POLLO
Por Yaya Rivera

INGREDIENTES:
1 1\2 lb de pechuga de pollo.
1 paquete de canelones (12 pz )
1 lata mediana de pure de tomate. 15 oz aprox.
Queso parmesano granulado
Queso muenster rallado
2 tz de crema
1 rodaja de cebolla finamente picada
1 cucharada de mantequilla. 
1 pizca de ajo finamente picado.
Condimentos: perejil seco, orégano y nuez moscada. Al gusto.

PROCEDIMIENTO:
En una olla con agua y sal poner a hervir el pollo. En otra cocer los canelones (yo lo hago como cualquier pasta con Sal, cebolla y un poquito de aceite). Una vez q el pollo este cocido, sacar y desmenuzar o triturar ya sea en la licuadora o en un procesador (yo use la licuadora ) y reservar. Cuando los canelones esten cocidos sacar con cuidado y escurrir. Se rellenan uno a uno del pollo y se ponen en un refractario al cual yo rocie previamente de spray, y acomodamos. Aparte poner a dorar la cebolla con el ajo y la mantequilla, y luego añadir la crema y un chorrito del caldo de pollo y una pizca de knorr. La salsa de tomate se vacia sobte los canelones tratando de que se cubran todos, encima poner los condimentos esparciendolos y luego el queso parmesano, luego la crema y al final el queso rallado y meter al horno por 10 min. a 350 F o hasta q gratine.
Al final puse un poco de perejil fresco para decorar y ademas le da un saborcito especial pero es opcional.

 

{fcomments}