Capirotada de Picón por Libia Rodriguez

Capirotada de Picón.

Ingredientes:
2 Picones grandes (pan de huevo)

3 yemas de huevo
1 Leche clavel
1/2 lata de lechera
1 taza de leche
2 cdas. De maicena
2 cdas. De vainilla
Cacahuates naturales c/n
Nueces quebradas c/n
Coco rallado c/n

Modo de preparación:
1. Rebana delgados, orea por 15 mins y tosta en el horno los picones. Reserva.

2. En una olla, mezcla las leches, vainilla, maicena y yemas.
3. Ponla al fuego medio y bate con batidos de globo por aproximadamente 20 mins o hasta que espese. 

No dejes de batir porque se puede pegar o quemar.
4. Una vez lista, retira de la estufa y comienza a armar, una cama de crema, una de picón, a medio molde ppn una capa de nuez, cacahuates y coco y sigue hasta terminar la crema y el pan. 
5. Decora con mas nuez, pasas y coco.

 

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