Capirotada estilo torreón por Mike Farjat

 

 

Ingredientes:

Para la miel
1 Piloncillo
Canela en raja
Clavo de olor
Anís Estrella
1 litro de agua

Poner todo al fuego hasta que el Piloncillo se disuelva (aprox 15 min) dejar reposar y colar.
 

Capirotada:
8 barras de pan francés cortado en rebanadas
300 gramos de Queso Chihuahua, Manchego o en mi caso Daisy
Coco rallado
Cacahuates
Pasitas
Grajeas
Manteca de cerdo o mantequilla

 

Modo de preparación:
Untar de manteca o mantequilla las rebañadas de pan y ponerlas a dorar en una sartén.

Untar el recipiente u olla de barro con manteca o mantequilla, poner una capa de pan, luego una capa de queso, luego espolvorear coco rallado, cacahuates y pasas. Poner una segunda capa de pan, queso y así hasta llenar el molde.

Por ultimo bañar con la miel que ya habíamos preparado, es importante ver que se mojé bien la Capirotada.

Luego llevar al horno a gratinar a 160 grados centígrados unos 15 minutos.

Sacar y poner grageas por encima.

En lo personal me gusta más al día siguiente, pues reposada se intensifican los sabores, sólo saca del refrigerador y mete al hornito un rato, aunque fría es deliciosa igual.

 

 

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