CAPIROTADA por ESMERALDA ISLAS

 

 

CAPIROTADA 
ESMERALDA ISLAS

Ingredientes:
10 bolillos, partidos a la mitad, untados con mantequilla tostados

30 ciruelas pasas
1/2 taza de pasitas
1/2 de cacahuates pelados
2 plátanos picados en pedacitos
2 manzanas picadas en pedacitos
1 taza de queso fresco desmoronado
Y miel la necesaria

Para esta cantidad, en una cacerola mediana, casi llena, le pongo 4 a 5 piloncillos grandes, o 2 tazas de azúcar morena, 2 baritas grandes de canela, 4 clavos de olor y 4 vasos de agua, se deja a fuego medio, por 20 minutos.

Procedimiento:
En un refractario rectangular, unta mantequilla, coloca una capa del pan tostado en trozos, mitad de cada uno de los ingredientes y la mitad de la miel, haz otra capa con todos los ingredientes restantes, tapa con aluminio y hornea a 375 C, por 20 minutos, después remueve el aluminio y dejalo horneando destapado por 10 minutos más y listo!

 

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