CAPIROTADA POR MERCEDES RDZ. NIETO

 

INGREDIENTES

 

4 BOLILLOS PARTIDOS EN REBANADAS

2 PILONCILLOS MEDIANOS

1/2 TAZA DE CACAHUATE PELADO Y TOSTADO

1/2 TAZA DE PASAS

1 TAZA DE QUESO PANELA RAYADO

1 RAMA DE CANELA

1 CUCHARADA SOPERA DE GRAGEAS DE COLORES (SI SE DESEA)

MANTEQUILLA LA NECESARIA

1 CLAVO DE OLOR

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

HIERVA EL PILONCILLO CON LA CANELA Y EL CLAVO EN 2 TAZAS DE AGUA PARA FORMAR UNA MIEL. UNTE LAS REBANADAS DE PAN CON MATEQUILLA Y PONGALAS A DORAR EN EL COMAL . EN UN MOLDESE COLOCAN UNA CAPA DE REBANADAS DE PAN SE CUBREN CON CACAHUATES , PASAS, Y QUESO RAYADO , LUEGO OTRA CAPA DE PAN , PASAS, CACAHUATES, QUESO Y ASI SUCESIVAMENTE HASTA ACABAR LOS INGREDIENTES . SE BAñA CON LA MIEL Y  SE TAPA; LUEGO SE PONE A BAÑO MARIA UNA MEDIA HORA PARA QUE SE SUAVICE EL PAN AL FINAL ESPOLVOREE CON GRAGEAS DE COLORES.

 

NOTA : TAMBIEN SE PUEDE PONER EN UNA SARTEN EN LA ESTUFA BIEN TAPADO Y A FUEGO MUY LENTO.

 

 

 SE PUEDEN AGREGAR OTROS INGREDIENTES ENTRE EL PAN COMO: COCO, NUEZ , ALMENDRAS  (SOBRE TODO FRUTOS SECOS)

 

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