INGREDIENTES:
3 PIEZAS DE PILONCILLO
4 NARANJAS
1 RAMA DE CANELA
6 CLAVOS DE OLOR
1 TAZA DE AGUA
7 BOLILLOS EN REBANADAS DE A CM.
1 TAZA DE COCO
1 TAZA DE NUEZ
1 TAZA DE ALMENDRAS
1 TAZA DE PASAS
1/2 TAZA DE GRAJEAS
300 GR. DE QUESO CHIHUAHUA, MENONITA, MOZARELA, OAXACA EN REBANADAS DELGADAS
PREPARACION:
EN UNA OLLA, PONER EL PILONCILLO, EL JUGO DE LAS NARANJAS Y LAS CASCARAS, LA CANELA EN RAMA, LOS CLAVOS DE OLOR Y EL AGUA, PONER AL FUERGO HASTA QUE EL PILONCILLO ESTE DESBARATADO Y DEJAR HERVIR POR 2 MINUTOS. COLAR Y RESERVAR.
LOS BOLILLOS SE FRIEN Y SE RESERVAN.
ARMADO:
EN UN REFRACTARIO, PONER UNA CAPA DE PAN, ESPOLVOREAR 1/2 TAZA DE COCO, 1/2 TAZA DE NUEZ, 1/2 TAZA DE ALMENDRAS, 1/2 TAZA DE PASAS, PONER EL QUESO EN REBANADAS, ALTERNANDO EN EL REFRACTARIO, BANAR CON LA MITAD DE LA MIEL Y ESPOLVOREAR CON 1/4 TAZA DE GRAJEAS, REPETIR EL PROCEDIMIENTO, METER AL HORNO A 375 F O 180 C POR APROXIMADAMENTE 20 MINUTOS, A QUE EL QUESO GRATINE BIEN.
CALIENTE O FRIA SABE DELICIOSA.
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