Carne con brócoli. (tipo comida china) por Gina Cantú

 

 

Carne con brócoli (tipo comida China) 2 porciones.

 

Ingredientes:

1/2 kg de milanesa de res en cuadritos

2 tazas de brócoli 

bicarbonato

Azúcar

Salsa de soya

Agua

Harina

Aceite vegetal

Ajo

Azúcar morena

 

Marinada:

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharaditas de azúcar

4 cucharadas de salsa de soya

1/3 de taza de agua

1 cucharada de aceite vegetal

 

Modo de preparación:

Se mezcla todo con la carne y se deja marinando en el refrigerador por 45 minutos.

 

Pasados los 45 minutos, se saltea en un sartén el brócoli con un poquito de aceite (yo utilicé un Wok). Se reserva.

 

Se licúa 1/4 de taza de salsa de soya, 2 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de aceite vegetal, y 3 cucharadas de agua (en lugar de agregar agua, se puede utilizar salsa de soya baja en sodio, pero yo no tenía).

 

Se pone en el sartén la carne con 3/4 partes de la mezcla q se licuó y cuando haya reducido casi por completo y la carne esté completamente cocida, se agrega el brócoli y la última parte de la mezcla. Se deja unos minutos más hasta que reduzca y se caramelice.

 

Se sirve sobre arroz blanco. (Yo hice un arroz tradicional con knorr y cebolla en polvo).

 

Liiiisto!!!  

 

 

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