CARNE DE PUERCO CON CHILE PASILLA
INGREDIENTES:
3 libras de carne de puerco picada en pedacitos
Sal,pimienta molida y ajo en polvo para sazonar la carne
3 tomates Roma, picados
1/2 cebolla, picada
1 chile verde picado
PARA LA SALSA:
5-6 chiles pasilla cocidos y 1 taza de agua
1 diente de ajo, pelado
1 cdita de orégano
1 pizca de comino molido
Sal,
(para la salsa, todo se licúa)
PROCEDIMIENTO:
Se sazona la carne, con la sal, pimienta y ajo,
se cocina a fuego alto, hasta q empieza a dorar,
se agrega la cebolla y sofríe por 2 min.
Agrega el tomate y el chile verde y sofríe también por otros 2 min…..
agrega la salsa de chile pasilla licuada, deja hervir todo, tapa y sigue cocinando por 15 minutos y listo!
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