Carne de Res Deshebrada Ale Rivera

DESHEBRADA.
Básicamente ponga a cocer la carne (para deshebrar prefiero el empuje al aguayón pues es mas jugoso y suave), la deshebra y ponga en montoncitos con un poco de harina y se lamprean (bata 3 claras a punto de turrón y añada una yema),  pongaun sprayazo de Pam al sartén y le pone una o dos tortitas y cuando estén cocidas la voltea. Cuando estén todas listas, las mete en la salsa verde (recuerda molerle un poco de cilantro) y que den un hervor. Sirva con unos frijolitos aguados y tortillas, mm…
 
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