Carne deshebrada para tortas por Chikilin Martinez

 

Ingredientes:
2 lb de carne de res para deshebrar (cuete) 

6 chiles cascabel
4 chiles anchos 
1 chile chipotle en adobo
Pimienta,comino y Ajo al gusto. 

Modo de preparación:
Se cose la carne por 3 horas con sal y un Pedaso de cebolla o hasta que se este deshaciendo.. Se saca y se deshebra! En la misma agua coser Los chiles (menos el chipotle) ya cosidos molerlos todos juntOs con las especies y el ajO echando poca agua para que no este tan espesa la salsa.. En una sarten poner tantito aceite y guisar un poco la carne deshebrada echandole despues la salsa ya molida.. De déjà que hierva y listo !!! Sale picosita rica.

 

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