CARNE EN SU JUGO por Gpe Yuliana Avalos Valencia

CARNE EN SU JUGO 

Ingredientes:
Medio kilo de carne de res picadita en trozos chiquitos
8 tomates verdes
Un trozo de cebolla
Cilantro
Un paquete de tocino
Frijoles de la olla
Cebollitas cambray

PREPARACIÓN :
Licuar un trozo de cebolla, los 8 tomates crudos, y unas ramas de cilantro, reservar, aparte picar y dorar el tocino, ya que esta dorado reservar y en una ollita agregar un poquito de la gracita que soltó el tocino y agregar la carne cocinarla por 5 minutitos cuando veamos que la 
carne empieza a soltar su jugo y ya no se vea roja es el momento de agregar lo que se licuo, agregar sal y dejar coser hasta que la carne este blandita, para que le den al caldo mejor sabor y no quede tan chirris licuar dos cucharadas de frijoles una cucharada de la carne que se esta cocinando y una cucharadita de tocino que ya doramos lo licuamos muy bien y agregamos a la carne, para acompañar el platillo solo doramos las cebollitas cambray picamos cilantro y Chile Serrano verde. Al servir el plato agregamos una cucharada grande de frijoles de la olla sin su caldo y ahí mismo agregamos las carne con su caldo queda riquisimo espero les guste.

 

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