(15 piezas)
Ingredientes:
1 Kilo de harina
220 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla ó manteca vegetal
1 cucharadita de sal
5 huevos más 1 para barinizar
3 cucharadas de levadura en polvo ó 90 gramos de levadura fresca
2 cucharadas de anís seco
1 cucharada de esencia de anís
Leche la necesaria (aproximadamente ¼ de taza)
Harina extra para espolvorear
Procedimiento:
Hacer una fuente con la harina cernida, al centro acremar mantequilla, levadura y azúcar.
Sin dejar de batir, agregar el huevo y empezar a integrar la harina, anís seco, esencia agregando leche poco a poco y por último la sal.
Amasar hasta obtener una masa suave y manejable.
Meter la masa en una bolsa y dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.
Formr las cemitas de tamaño al gusto, espolvorear harina y dejar reposar hasta que doblen de tamaño.
Hornear a 180º por 20 a 25 minutos ó hasta que doren ligeramente.
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