ceviche con mango De Cesiah Keren Galvan

Cesiah Keren Galvan
Ceviche con mango
Ingredientes
Filete tilapia
Chiles dulces son como mini chiles morrón(rojo,amarillo,naranja)
Chile cerrano picadito
Cilantro picado
Cebolla corte juliana
Jugo de 5 0 6 limones
Jugo de 1 naranja
Un poquito de aceite de oliva
Sal y pimienta al gustó
Mango picadito no muy maduro
Chips de platano para acompañar..
Se corta el filete en cuadritos yo use 1 libra..se le agrega el jugo de limon y naranja se dejan por unos 30 minutos….aparte en otro refractario se ponen los chiles,cilantro cebolla,sal y pimienta negra,un poco de aceite de oliva…ya cuando el filete esta listo se vacia a los vegetales..rectificar sabores sal y pimienta..al servir se le pone el mango picado..( para los chips es el platano macho muy verde se corta en rodajas muy delgadas y se ponen a freír en aceite se escurren en una servilleta y se les agrega un poco de sal)…espero me alla explicado 😉

 

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