Ceviche de atún natural con mango por Lizeth Zertuche

 

 

Ingredientes: 
– medio kilo de atún fresco (se parte en cubos) 
– medio pepino o más (sin cáscara y sin semilla, de parte en cuadritos)
– 1/4 de cebolla en cuadritos 
– 1 1/2 mango picadito
– el jugo de 6 limones 
– el jugo de 1 naranja 
– aceite de oliva (al tanteo) 
– sal (de preferencia de mar) 
– pimienta (de preferencia recién molida)
– salsa de soya 
Para acompañar : tostadas, guacamole y salsa habanera 

 

Procedimiento: 
Se pone en un refractario el atún, se le agrega el limón, salsa de soya, naranja, probar y complementar con sal, pimienta, y todos los demás ingredientes, hay personas que les gusta el atún medio crudo, yo lo deje reposar toda la mañana y ya casi estaba bien cocido. Espero les gusté y va muy bien ya para esta próxima primavera!!!

 

 

{fcomments}