Ingredientes
Porciones: 8
- 1 coliflor grande
- ½ kilo de jitomates, finamente picados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 8 ramas de cilantro, desinfectado y picado
- Sal, al gusto
- clamato con sabor almeja
- 3 limones, su jugo
- 1 aguacate, pelado y rebanado
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 10min › Tiempo extra: 30min reposando › Listo en:55min
- Cuece la coliflor a vapor hasta que se haya ablandado, pero aún esté firme. Deja que se enfríe y pícala finamente.
- Mezcla en un tazón la coliflor, jitomate, cebolla, zanahoria cilangro y limón. Sazona con sal y jugo de limón. Tapa y refrigera durante por lo menos 30 minutos. Sirve sobre tostadas o galletas y adorna con rebanadas de ajuacate.
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