Ceviche de jaiba (imitación)
Ingredientes:
Clamato de camaron del picosito
Jaiba (imitación)
Tomate
Pepino
Cebolla
Cilantro
Chile Serrano
Ketchup
Salsa tapatio
Limones
Mayonesa al gusto
Tostaditas botaneras
Sal y pimienta
Modo de preparación:
Haces un tipo de gallo con las verduras pocas tomate cebolla chile Serrano y cilantro lo pones en un refractario hondo le agregas ketchup media botella del clamato unos 4 o 5 limónes un poco de salsa tapatio sal y pimienta. Aparte picas la jaiba en trocitos pequeños a mi se me facilita que este entre congelado y descongelado en cuanto le puedes meter el cuchillo sin hacer mucha fuerza. Lo mezclas todo, lo pruebas de sal y listo.
Yo le pongo a las tostadas un poco de mayonesa antes de ponerle la jaiba encima lo demas. Es de cada quien, le puede poner aguacatito. Mas ketchup o mas limón depende tu gusto.
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