CEVICHE DE PESCADO por Araceli Ramirez Osuna

 

 

CEVICHE DE PESCADO

Ingredientes:
– 1Kilo DE PESCADO PICADO
– 1 TAZA DE JUGO DE LIMÓN NATURAL
– 6 TOMATES, 1 MZO DE CILANTRO, 1 CEBOLLA BLANCA, 1 VARA DE APIO..1 PEPINO SIN SEMILLA ,FINAMENTE PICADOS.
– SAL, PIMIENTA
– 1 TAZA DE CLAMATO

Modo de preparación:
—-COLOCAR EL PESCADO PICADO EN EL JUGO DE LIMÓN, HASTA QUE ESTÉ BLANCO TOTAL.
-AGREGAR SAL Y PIMIENTA JUNTO CON LA CEBOLLA PICADA, REVOLVER Y REPOSAR.
-COLARLO PARA ELIMINAR EL LIMÓN Y QUE NO SEA TAN ÁCIDO AL COMERLO.
-AÑADIR LAS VERDURAS Y REVOLVER BIEN, CHECAR SU SAZÓN DE SAL.
-AGREGAR EL CLAMATO (PUEDE SER UN JUGO V8 TAMBIÉN), PARA HUMECTARLO Y MEJORAR SU SABOR. LISTO.

EN TOSTADAS CON POCA MAYONESA O SOLO… EN VASO CON TORTILLITAS FRITAS O GALLETAS SALADAS, AGUACATE, SALSITAS DE BOTELLA , ETC…BUEN PROVECHO, ABRAZOS Y ÉXITO.

 

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