Ceviche verde de pescado por Genaro Escarcega

 

Ingredientes:
-5 filetes de Tilapia cortada en cubos pequenos

-1 taza de jugo de limon (sin semilla)
-1 taza de cilantro
-1 chile Serrano o al gusto
-1 pepino cortado finamente 
-1/2 taza de cebollita verde cortada finamente
-1 Cucharada de aceite de oliva
-Sal y pimiento
-Pizca de oregano
-Cebolla morada desflemada para decorar

PREPARACIÓN:
-Licuar el jugo de limon junto con el cilantro y chile Serrano y vertir sobre el pescado.
-Agregar la cebollita verde, sal , pimienta y marinar por 30 minutos
-Agregar el pepino, aceite de oliva y la pizca de oregano e incorporar.
-Decorar con cebolla morada
 
 
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