INGREDIENTES:
1/2 kg de champiñones rebanados
2 dientes de ajo picados
1/3 de taza de perejil picado
1cucharada de harina
1/4 de taza de vino tinto
sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
PROCEDIMIENTO:
En una sartén con aceite sofríe al ajo y el perejil hasta que el ajo comience a dorar y el perejil se vea brilloso y se reduzca un poco, agrega los champiñones sazona y cuando comiencen a cambiar de color, espolvorea la harina, cocina sin dejar de mover hasta que doren, vierte el vino y cocina a fuego medio hasta que espese retira y sirve.
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