Champurrado por Claudia Erazo

Champurrado

Ingredientes:
1 Litro de Agua.
1 Litro de Leche regular.
2 tablillas de Chocolate Abuelita.
Canela al gusto.
Una pizca de Sal (lo que tomen sus tres dedos de la mano, esto es para que no se pegue el champurrado cuando se le agregue el azúcar).
1 Libra de Masa (1/2 Kilo Aprox).
Azúcar al gusto.

Procedimiento:
Se ponen a hervir la leche, el agua, la canela y las dos tablillas de Chocolate y las pizca de sal (lo que tomen sus tres dedos de la mano) con flama mediana; mientras hierve se muele en la licuadora la masa con poquita agua.
Cuando empieza a hervir la leche con los ingredientes agregados se agrega entonces la masa y se tiene que estar moviendo para que la masa no se haga bola (ojo la masa se agrega poco a poquito para que no se ponga dura), se le baja la flama a que quede muy bajita y se sigue moviendo, sin dejar de mover se incorpora el azúcar al gusto y cuando empieza a hervir se apaga y se deja reposar un poquito antes de servir para que espese un poquito con lo que va enfriando y a disfrutar !!

 

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