Chao mein por Marilyn Rodriguez

 

 

Chao mein!

 

Ingredientes:

1 paquete de tallarines o spaguetti del q viene ya listo para cocerse en 3 mins. Yo uso marca kantonessa (Guatemala)
-Se consigue en la mexicana-

6 cuadriles (thighs) partiditos 
1 libra de camaron (pelado y listo (NO PRECOCIDO)
1/2 zanahoria picada
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla grande
3 tallos de apio
1/2 libra alberja china
1/2 chayote
Sal y pimienta
Salsa soya
Salsa de ostras
Maizena

**cuando digo poco viene siendo mas o menos 1/4, es una comida de familia así q las medidas las llevo al tanteo, disculpen por el inconveniente**

 

Modo de preparación:

Se pican los cuadriles y se ponen a sazonar por 20 mins con un poco de salsa soya, maicena, salsa de ostras y poca agua. ( esto se puede hacer desde un día antes si gustan)

Se cocen los tallarines solo con agua y sal por 5 mins– se ponen a escurrir.

En un sartén con aceite caliente se ponen a freír los camarones — ya listos se sacan.

En el mismo sartén se ponen a freír los cuadriles una vez listos y cocidos se sacan tambien.( el jugo donde se sazonaron se tira)

*no se preocupen el aceite no se pone feo*

De nuevo en ese sarten se hecha toda la verdura a cocerse se puede agregar mas aceite si es necesario. Se le pone sal y pimienta (poquita)
Despues de 12mins ya debe estar lista —– se saca tambien 

De ultimo los tallarines se ponen a freír en ese mismo sartén y se le agrega todo lo cocido (TODO) se le pone otro poco salsa soya y salsa de ostras.

P.D.
Si los quieren jugositos pongan una taza y media d agua a hervir, le agregan un poquito de maicena para q espese y salsa soya —- ya el atolito hecho se lo hechan al chao mein y queda como caldosito—segun como gusten.
El mio no lo lleva esta vez.

 

 

{fcomments}