3 chapatitas
1 aguacate
6 anchoas en conserva
1 tomate, pelado
½ cebolla, cortada en tiras
Aceite de oliva
Sal y pimienta
**Preparación:
Aplastar, con la ayuda de un tenedor, la pulpa del aguacate pelado. Salpimentar
Retirar y reservar las semillas del tomate y cortar el resto muy pequeño
Abrir las chapatitas, untar con el aguacate, repartir el tomate y las semillas, la cebolla y las anchoas
Sugerencias: si la cebolla se te hace fuerte de sabor, mejor dejarla 15 minutos en un cuenco con agua fría.
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