Cheesecake Cappuccino (Any Gonzalez)

 

 

 

 

CheeseCake Cappuccino

 

Ingredientes:

2½ cucharadas de café soluble instantáneo

½ cucharadita de canela en polvo

¼ taza de agua caliente

4 quesos crema gdes. Temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1/3 taza de Harina

4 huevos

2 cucharaditas de ex. De vainilla

2 tazas de chispas de chocolate derretido

 

PARALA BASE:

2tazas de galletas de chocolate oreo en polvito

1barra de mantequilla derretida
 

PARAEL DECORADO:

½taza de crema para batir (yo use una que ya venia azucarada y con vainilla)

2cucharadas de cocoa

Chispas de chocolate derretidas para hacer el espiral

 

Modo de preparación:
En un molde desmoldable se le pone spray en aceite

Mezclar el cuarto de taza  de agua caliente conel café instantáneo y la canela y apartar, moler las galletas medir dos tazas ymezclar con la barra de mantequilla y vaciar en el molde y aplanar con unacuchara para la base

Precalentar el horno a 200°C

En un tazón batir el queso crema con el azúcar (yo solo use medita taza y comoquiera quedó excelente) , la harina y agregar los huevo uno a uno. Y al finalel extracto de vainilla.

Una ves integrado todo eso se divide en dos partes iguales.

 

Previamente se derrite las chispas de chocolate (o puede ser un chocolate de barra locortan en cuadritos y lo meten al micro de 20 en 20 segundos checando que no sepase) y le agregan a una mitad de la mezcla una taza y media del chocolatederretido y baten bien, y a la otra mitad la mezcla de el café instantáneo conla canela que mezclaron en el cuarto de taza de agua caliente y eso lo vacían ala otra mitad de la mezcla..

 

Vertir encima de la base de galleta la mezcla primera de chocolate.. en seguida y con cuidado,verter la mezcla de café. Alisar y llevar al horno a baño maría por una horapasado ese tiempo retirar del horno (recuerden que el cheese cake, puede estarya sólido de las orillas pero del centro ligeramente aguadito pero es normal,ya que se enfríe se solidifica) se deja enfriar y se mete al refrigerador mínimo 4 horas (yo lo metí al congelador 1 hora) y luego ya al refri, después de esa hora,

Se bate la crema para adornarlo y ya que empieza a esponjar se le agregan las dos cucharadas de cocoa y se vierte encima del cheesecake con la ayuda de unaespátula se alisa lo más posible, y mientras tanto en una bolsita ziploc sevierte la media taza de chocolate derretido que tenían y le hacen un hoyito yempiezan de adentro hacia afuera a hacer el espiral, y luego con un palillo lodividen a la mitad de afuera hacia adentro y luego otra mitad, y esas 4 partesen mitades con el palillo de afuera hacia adentro y así se forma la flor..

Obviamentecada quien puede decorarlo como guste..     

 

Y queda.. buenísimo!!! Les va a encantar!!

 

La galleta triturada y la mantequilla lista para mezclarse…

 

La mezcla dividida a la mitad y lista para mezclarse con el cafe y la canela, y la otra mitad con chocolate derretido…

 

La primera capa lista (con chocolate derretido)…

 

La segunda capa de la mezcla con cafe y canela encima de la de chocolate.. (listo para el horno)…

 

Y asi salio!! ahi se ven las dos capas.. y ya solo le falta la decoración que ud. prefieran…

 

 

{fcomments}