Cheesecake Con Fresas por Delia Martínez de León

Ingredientes:
6 huevos ( sólo las yemas )
1 queso Crema

1 lata de lechera
1 charola de Fresas
Glazé
1/2 kilo de harina
1/4 de manteca vegetal
1 pizca de sal 
Agua helada ( con hielo ) c/n

Modo de preparación:
Se licúan las yemas, el queso, la leche.
Se coloca la harina y la manteca ( sin amasar ) sólo se revuelve y se empieza a deshacer la manteca. Se hacen como bolitas , se le agrega la pizca de sal y se empieza a revolver ya que esté casi listo se agrega el agua de a poco a manera que puedan amasar. Se Extiende que no quede muy gruesa, se coloca en el molde del centro hacia afuera para evitar aire, se acomoda y se corta con un cuchillo lo que sobra, se le da pellizcadas en los bordes a manera de adornar y se pica el fondo con un tenedor. Se vacía la mezcla ya licuada y va al horno x 1 hora o hasta que dore 180° queda mas o menos como en la foto.

 

 

Para la decoración:
Picar las fresas y revolver con el glacé, se pone crema batida en las orillas y las fresas arriba. Frío se disfruta mejor.

 

 

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