Cheesecake sin hornear por Denys Sáinz

 

 

Cheesecake sin hornear

Ingredientes:
170 grs de galletas Marías
80 grs de galletas Canelitas
130 grs de mantequilla sin sal
2 cucharadas de azúcar
2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de leche condensada
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

Modo de preparación:
1. Engrasa el molde con mantequilla
2. Para la base: se licúan las galletas hasta que se haga polvo, derrites la mantequilla 1 min en el micro, agregas la mantequilla y el azúcar hasta que se una todo. Procede a ponerlo en el molde muy aplanadito todo. Meter al congelador por 10 minutos.
3. Relleno: con una batidora eléctrica a baja velocidad, bate el queso para que se vaya haciendo suave, agrega poco a poco la leche condensada, enseguida el limón y la vainilla. Todo poco a poquito, recogiendo lo que se embarre en las orillas para unir todo.
4. Agregas el relleno a la base de galleta, dejándolo muy plano con una espátula.
5. Se mete al congelado por 4 horas
6. Se decora encima con mermelada o fruta de su elección.

Nota: No lleva grenetina para cuajar, con lo congeladito tomó una excelente consistencia
Listoooooo

 

 

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