CHIACCHERE María Rosa Caldeo

CHIACCHERE
Ingredientes:
Harina 500g
50 g mantequilla
Levadura para dulces 6 g
Sal
25ml de grappa (vino de uva)
3 huevos + 1 yema
70g de azúcar
 
Procedimiento:
Unir todos los ingredientes, y formar una masa lisa y elástica. Cubrirla por 30′. Después con un palo de amasar formar rectángulos de 13 cm +o- por 3cm . Se fríen en aceite de manì (aracchidi) caliente , solo 3 a la vez, cuando se doran y se hinchan retirarlas. Mucha Azúcar impalpable sobre los dulces.
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