Modo de preparación:
Cocer chiles, ajo, cebolla y tomatillos en suficente agua, licuar con su agua y agregar un poco más de agua, salar un poco y ya licuado agregar a sartén a fuego alto, soltando el hervor agregar el chicharrón, agregar un poco más de agua y a fuego medio cocinar por 1/2 hr o hasta que el chicharrón este suave. Consejo de La Malexa: si se reseca agregar un poco de agua, debe quedar en salsita, es cuando se verifica la sal, ya que el cocimiento prolongado acentúa lo salado, asi que confirme la sal y agregue si es necesario. Ya listo servir con frijoles de olla y queso espolvoreado, tortillas de maíz y listo!
Buen almuerzo en su hogar y en La Malexa ♡
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