Chilaquiles al horno
(por Betty Vs)
Ingredientes:
-Totopos hechos en casa o comprados
-Pollo Cocido y desmenuzado
-Agua
-3 Tomates chicos
-1/4 Cebolla grande
-3 Ajos
-1 cdita Knorr Suiza
-Pimienta
-Aceite
-Queso Gouda o manchego rayado
-Crema
Procedimiento:
Pones en la licuadora 3 tomates chicos, 1/4 de cebolla grande, 3 ajos, agua, 1 cdita de Knorr Suiza, pimienta, lo licuas, luego lo vacias a un sartén con tantito aceite y pones a cocer tu salsa a q hierva…..Acomodas en un refractario los totopos ya dorados y lo tapizas, enseguida le pones el pollo desmenuzado (q no este frio) al gusto (yo le pongo bastante) les agregas la salsa, (se reserva tantita) enseguida el queso Gouda o manchego al gusto, (yo tmb le pongo bastantito) y luego le pones la crema, (chopos por todo el refractario), y le puedes volver a poner salsa, lo tapas con papel aluminio para q no se reseque y se mete al horno unos 10 min a q se gratine el queso y Listo….
Nosotros lo acompañamos con frijoles machacados
(Nota: yo no le pongo nada de chile para que lo puedan comer los niños y saben deliciosos)
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