Chilaquiles Doblados por Nora Bruja Regia

chilaquiles doblados por Nora Bruja Regia

25 tortillas de maiz 4 tazas de frijoles molidos 1/4 de queso fresco 1 frasco de crema 1/4 de cebolla picada 10 tomates de fresadilla ( tomatillos ) cilantro aceite y sal Se ponen a calentar los frijoles,que queden suaves, no muy secos, se ponen a coser los tomates, ya cosidos se licuan con cilantro y sal y se ponen esta salsa en un sarten con poco aceite, a que quede ligeramente espesa, se pasan las tortillas por aceite, despues por la salsa de tomatillo, se acomodan en un plato dobladas en forma de taco, se bañan con frijoles, se les pone queso, cebolla picada y crema al gusto

 

 

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