Chile caribeño relleno de camarón y queso gouda de Nayely Ascencio

Nayely AscencioITACATE
CHILE CARIBEÑO RELLENO DE CAMARÓN Y QUESO GOUDA

10 chiles caribeños
250 grs de camarón
1/4 cebolla picada finito
1 tomate en cubitos
10 rebanaditas de queso gouda
10 rebanadas de tocino
Sal y pimienta al gusto

Se asan, se pelan se desvenan y se les quita la semilla a los chiles.
Para que sea más fácil pelarlos, después de asarlos los pongo en una bolsa de plástico y luego ya que sudaron los paso por un chorro de agua. Esperar a que se enfríen
En un sartén pongo a dorar la cebolla y el tomate y luego agrego los camarones, ya sea picaditos o enteros como se te haga más fácil, yo los pico por que a mi, me es más práctico para rellenar los chiles. Cuidar que o quede muy caldudito.
A cada chile le voy a poner una rebanadita de queso gouda y luego agrego el guiso de camarón, posteriormente los envuelvo con el tocino, y finalmente al horno para que se doren tantito. 
Y con unas tortillas de maiz recién hechas MMMMMMM
DELI

 

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