Chiles a la crema por Delia López Ortiz

Chiles a la crema.

Ingredientes:
6 chiles poblanos, asados y pelados.

1/4K Queso asadero.
1/2 L de crema.
Ajo, sal y pimienta.

Modo de preparación:
Filetear los ajos grandes dorarlos en un poco de aceite, retirar los ajos, agregar la crema (suavizada con un poco de leche), salpimentar al gusto. Agregar los chiles poblanos rellenos con el queso (los cierro con un palillo, mismo que retiro al servir) y los dejo 20 minutos a que se sazone.

Los sirvo acompañados de arroz blanco.

 

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