Chiles Chilaca rellenos de frijol con chorizo de Rosy Lujan Conde

 

chiles chilaca

queso fresco

frijoles negros refritos con chorizo de soya

salsa ( tomate, jalapeño, chile pasilla hidratado, laurel, sal y pimienta)

 

Asar y pelar los chiles, retirar las semillas, rellenar con los frijoles poner queso al gusto y acomodar en un refractario bañando con la salsa y poner al horno a 350 grados hasta que el queso se vea dorado.

Acompañar con ensalada de nopales y aguacate rebanado

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