CHILES CHILACAS RELLENOS ASMIN GONZALEZ

 

LOS CHILES SE PUEDEN RELLENAR DE MIL COSAS, EN ESTA OCASION DECIDI PONERLES CARNE MOLIDA Y GRANOS DE ELOTE, LOS GRATINAS Y AL FINAL LOS BAÑAS CON EL CALDILLO

 

INGREDIENTES:

6 CHILES CHILACAS GRANDES

300 GRS. DE CARNE MOLIDA DE RES

150 GRS. GRANO ELOTE FRESCO 

3 JITOMATES BOLA

1 CUCHARITA DE COMINO

1 CEBOLLA MORADA PEQUEÑA RALLADA

1 CUCHARITA DE AJO PICADO

1 CUCHARITA DE OREGANO

1 CUCHARITA DE MEJORANA

QUESO OAXACA AL GUSTO 

ACEITE DE OLIVA EL SUFICIENTE

AGUA LA SUFICIENTE

SAL, PIMIENTA Y KNORR POLLO AL GUSTO

 

PREPARACION:

EN UNA SARTEN SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO, YA QUE ESTAN AGREGAR LA CARNE HASTA DORARLA BIEN SAZONAR CON LA SAL, COMINO Y KNORR POR 5 MINUTOS Y APAGAR.

POR OTRO LADO COCER LOS JITOMATES Y GRANO DE ELOTE EN SUFICIENTE AGUA EN CACEROLAS DIFERENTES, EN EL CASO DEL GRANO AGREGARLE SAL AL AGUA ( UN PUÑITO), YA QUE ESTE BIEN COCIDO AGEGARLO A LA CARNE, EL JITOMATE LO LICUAMOS CON EL AGUA DONDE SE COCIO Y LAS HIERBAS, LO VOLVEMOS A PONER EN LA CACEROLA Y AL FUEGO POR 2 MINUTOS.

EN LA MISMA ESTUFA PONEMOS A ASAR LOS CHILES DIRECTO EN LAS ORNILLAS, LE QUITAMOS LA PIEL, VENA Y SEMILLAS Y LOS RELLENAMOS, LE PONEMOS ENCIMA EL QUESO LOS METEMOS 40 SEGUNDOS AL MICRO PARA GRATINAR Y LOS BAÑAMOS CON EL CALDILLO, LISTO AHORA SI A DISFRUTAR, TU ELIGES LA GUARNICION, BUEN PROVECHO.

 

paso a paso:

 

ASAR EL CHILE

 

 

PONER BAJO EL CHORRO DE AGUA Y QUITARLE PIEL, VENA Y SEMILLAS

 

ASI DEBEN QUEDAR

CALDILLO DE JITOMATE

CARNE CON GRANO DE ELOTE

RELLENAR LOS CHILES

 

 

 

PONERLES EL QUESO Y METER AL HORNO A GRATINAR

 

 

 

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