LOS CHILES SE PUEDEN RELLENAR DE MIL COSAS, EN ESTA OCASION DECIDI PONERLES CARNE MOLIDA Y GRANOS DE ELOTE, LOS GRATINAS Y AL FINAL LOS BAÑAS CON EL CALDILLO
INGREDIENTES:
6 CHILES CHILACAS GRANDES
300 GRS. DE CARNE MOLIDA DE RES
150 GRS. GRANO ELOTE FRESCO
3 JITOMATES BOLA
1 CUCHARITA DE COMINO
1 CEBOLLA MORADA PEQUEÑA RALLADA
1 CUCHARITA DE AJO PICADO
1 CUCHARITA DE OREGANO
1 CUCHARITA DE MEJORANA
QUESO OAXACA AL GUSTO
ACEITE DE OLIVA EL SUFICIENTE
AGUA LA SUFICIENTE
SAL, PIMIENTA Y KNORR POLLO AL GUSTO
PREPARACION:
EN UNA SARTEN SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO, YA QUE ESTAN AGREGAR LA CARNE HASTA DORARLA BIEN SAZONAR CON LA SAL, COMINO Y KNORR POR 5 MINUTOS Y APAGAR.
POR OTRO LADO COCER LOS JITOMATES Y GRANO DE ELOTE EN SUFICIENTE AGUA EN CACEROLAS DIFERENTES, EN EL CASO DEL GRANO AGREGARLE SAL AL AGUA ( UN PUÑITO), YA QUE ESTE BIEN COCIDO AGEGARLO A LA CARNE, EL JITOMATE LO LICUAMOS CON EL AGUA DONDE SE COCIO Y LAS HIERBAS, LO VOLVEMOS A PONER EN LA CACEROLA Y AL FUEGO POR 2 MINUTOS.
EN LA MISMA ESTUFA PONEMOS A ASAR LOS CHILES DIRECTO EN LAS ORNILLAS, LE QUITAMOS LA PIEL, VENA Y SEMILLAS Y LOS RELLENAMOS, LE PONEMOS ENCIMA EL QUESO LOS METEMOS 40 SEGUNDOS AL MICRO PARA GRATINAR Y LOS BAÑAMOS CON EL CALDILLO, LISTO AHORA SI A DISFRUTAR, TU ELIGES LA GUARNICION, BUEN PROVECHO.
paso a paso:
ASAR EL CHILE
PONER BAJO EL CHORRO DE AGUA Y QUITARLE PIEL, VENA Y SEMILLAS
ASI DEBEN QUEDAR
CALDILLO DE JITOMATE
CARNE CON GRANO DE ELOTE
RELLENAR LOS CHILES
PONERLES EL QUESO Y METER AL HORNO A GRATINAR
{fcomments}