“CHILES EN NOGADA” por Xo Castillo

Aqui les comparto unos “CHILES EN NOGADA” que hice hace unos días, este es mi platillo favorito!!!!
Para la nogada: 
✔ 1 Queso crema philadelpia
✔ una lata de media crema 
✔ 1 taza de nuez
✔ 1 cda. de Knort de pollo
✔ Leche (la necesaria)

Se licuan los ingredientes y a mi en particular me gusta que la mezcla de un ligero hervor en el sarten y servir caliente….y listo!!!!

Guisso de Carne molida para rellenar los chiles en NOGADA:
Amigas yo guiso la carle de la siguiente manera, las cantidades de carne 
dependerán de los chiles que van a rellenar….

✔Carne molida de res (la necesaria)
✔Cebolla
✔Ajo molido
✔Knort de tomate
✔Pure de tomate
✔elote desgranado
✔Zanahoria rallada
✔Sal (la necesaria) 

OJO Las cantidades dependen de cuanta carne vayas a guisar 

Doro en aceite de coco la carne, cuando agarra un color cafecito le agrego la cebolla finamente picada, el ajo, el elote y la zanahoria y sigo dorando, cuando se empieza a acitronar la cebolla le agrego el puré de tomate con el knort de tomate disuelto en el puré y dejo que se mezcle todo y se termine de dorar, éste último paso es super importante porque es lo que le dará un super sabor especial y un super color muuuy apetecible…..Van rectificando el sabor de acuerdo a las cantidades de carne a guisar….haganlo de esa forma y verán que se lo quieren comer a cucharadas el relleno!!!!

 

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