Chiles jalapenos rellenos de pollo
Ingredientes:
25 Chile’s jalapenos
Dos pechugas de Apollo
Tomate
Cebolla
8 huevos
Sal de ajo
Aceite 1litro
Pimienta
Instruciones:
Se le quita la semilla a los Chile’s.
Se pone a hervir agua con tres puños de sal y tres de azúcar,ya que hirvio se le agregan los chiles,cuando estén suaves se retiran del fuego y se escurre.
Se ponen a cocer las pechugas con cebolla y sal,ya cocidas se desmenusan con un tenedor y se guisan con aceite,sal de ajo y pimienta por cinco minutos,y se le agrega el tomate y la cebolla picada y se cocina hasta que el tomate y cebolla estén listos.
Después se rellenan los chiles con el pollo y se pasan por harina.
Se bate la clara de 8 huevos(eso es para 25 chiles) a punto de turrón y después le agregas las yemas,ya que este listo el huevo se meten los chiles y se ponen a freír en aceite y listo.
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