CHILES JALAPEÑOS RELLENOS MONCLOVENSES por Martha Rebeca Castillo Reyes

CHILES JALAPEÑOS RELLENOS MONCLOVENSES
Hoy hago mi debut aqui en Itacate con mi primer receta… Les comparto la comida que hoy prepare a mi familia… Platillo tipico de mi ciudad: Monclova, Coah.. Diganme quien no ha probado un Chile Jalapeño relleno de Carne Molida?.. Mmmmhhh deliciosos!

Ingredientes:
12 Chiles jalapeños
750 gramos de Carne Molida de Res
1/4 de Cebolla
1Tomate
1 diente de Ajo
1 pizca de comino
6 Huevos 
Suficiente Aceite

Procedimiento:
Se ponen a soazar los chiles en el comal. Luego se les quita el pellejo, se desvena, se les saca las semillas.
En un sarten pones la carne a dorar, ya cuando este cocida, le agregas, la cebolla y enseguida mueles en el molcajete el ajo, el comino y el tomate y sal al gusto. Enseguida se lo agregas a la carne. Que quede seca la carne, ya que despues rellenaras los chiles con esa carne. Los enharinas. Bates el huevo a punto de turron y los embetunas de ese huevo. Los pones a dorar en aceite. Los vas sacando y en un colador pones servilletas para que absorva el aceite. Se acompaña con arroz, frijolitos y una ensalada de lechuga.

 

{fcomments}