Chiles rellenos ahogados por Monica Valencia

Monica Valencia  Receta:

 

 

1. Tatemas chiles, los limpias y desvenas y los rellenas de queso (yo utilizo adobera, chihiahua o manchego), se cierran con un palillo.

 

2. Picas cebolla blanca en rebanadas, zanahoria, calabacita y tomate en cuadritos y los guisas en poquito aceite de oliva, se sazona al gusto.

 

3. Agregas pure de tomate y la misma cantidad de la lata la agregas de agua, se deja hervir.

 

4. Agregas los chiles rellenos, apagas el sarten y lo tapas, los dejas reposar en la salsita y ahi se gratina el queso. Tan Tan

 

 

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