Chiles rellenos cubiertos en masa de hojaldre por Alejandra Trejo Lopez

 

 

Relleno:

1 kilo de carne molida

1/4 cebolla mediana

1 papa

1 zanahoria

2 manzanas medianas

canela, pasas, almendras

sal y pimienta

 

Cubierta:

masa de hojaldre

huevo batido

 

Preparación:

En una sartén con mínima cantidad de aceite , sofreír la carne molida, previamente sazonarla con sal , pimienta , agregar , cebolla, papa , zanahoria y manzana , agregar canela ,pasas y almendras ( este picadillo no debe contener mucho liquido , )

Rellenar los chiles con esta preparación , previa asado , para despellejarlos y desvenarlos .

Se cubre con la masa de hojaldre.

Aplicar huevo batido.

Hornear a 200 oC por 45 a 60 min 

Relleno : 1 kilo de carne molida 1/4 cebolla mediana 1 papa 1 zanahoria 2 manzanas medianas canela, pasas, almendras sal y pimienta cubierta : masa de hojaldre huevo batido Preparación en una sartén con mínima cantidad de aceite , sofreír la carne molida, previamente sazonarla con sal , pimienta , agregar , cebolla, papa , zanahoria y manzana , agregar canela ,pasas y almendras ( este picadillo no debe contener mucho liquido , ) rellenar los chiles con esta preparación , previa asado , para despellejarlos y desvenarlos . se cubre con la masa de hojaldre aplicar huevo batido hornear a 200 oC por 45 a 60 min.

 

 

{fcomments}